MenuReveillon de la St Sylvestre

Repas + Soirée

75€ / Personne

Entrée + Repas + Boisson

Entrées

Foie gras aux 2 poivres et Champagne (Maison Rougier) et son mesclun
accompagné d'un Chutney de figues caramélisées aux éclats de pignons de pin
ou
Saumon d’Ecosse sur toast, mesclun, tomates cerises confites arrosé d'une vinaigrette à la mangue


Plats

Médaillon de veau sauce au foie gras et son bouquet de chantrelle
Accompagnée d'un gratin de pomme de terre truffé, et mousseline d'asperge au parmesan
ou
Demi langouste rôtie sauce "Sorento"
Accompagnée d'un écrasé de pomme de terre truffé, et mousseline d'asperge au parmesan


Desserts (maison)

Duo St Sylvestre : Rocher au chocolat craquant
ou
Délice de Tiramisu mangue

Sur Réservation uniquement

La soirée

20.00€ / personne

Entrée + Boisson

Le Da Vincien vidéo